Čokoládové brownies - low carb dort
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 200 g vařené červené řepy
- 3 vejce
- sladidlo podle vaši stravy - 30 g
- 30 g rozpuštěného másla
- 100 g mandlové mouky
- 40 g kakaa
- 8 g kypřícího prášku do pečiva s vinným kamenem
- Náplň a zdobení:
- 30 g vysokoprocentní čokolády nad 80% kakaa
- 20 g másla
- 1 mascarpone
- ½ tučného tvarohu ve vaničce
Postup Čokoládové brownies - low carb dort
Postup přípravy receptu
-
Rozmixujeme červenou řepu, vejce a rozpuštěné máslo do hladka. Dáme lžičku hmoty bokem. Smícháme s mandlovou moukou (nebo část mandlové mouky nahradíme pistáciovou moukou). Nakonec vmícháme prášek do pečiva a vlijeme do formy s průměrem 15-18 cm, podle toho, jakou máte. Formu vyložíme pečícím papírem. Pečeme cca 40 min při 175°C. Špejlí zkuste, zda je už dort hotový, ale až po 30 min, aby vám nespadl.
Jakmile bude dort vychladlý, prokrojíme ho a naplníme krémem z mascarpone, tvarohu a lžičky hmoty, kterou jsme dali bokem na začátku. Ta krém obarví na růžovo.
Vrchní část dortu ozdobíme čokoládovou polevou (rozpuštěné máslo a čokoláda). Až poleva ztuhne, dozdobíme krémem. Dort je díky řepě neuvěřitelně vláčný, šťavnatý a fakt čokoládový.