Čočková polévka (nejen) s uzeným masem
Recepty, Polévky
Suroviny
- 160 g čočky
- 160 g uzeného masa - krkovička, plec, rolka...
- 70 g hrubě nastrouhané mrkve
- 70 g řapíkatého celeru + pár listů natě
- 40 g másla
- 140 g brambor
- 2 stroužky česneku
- sůl
- pepř mletý
- 1 - 1,3 l vývaru (například z uzeného masa...)
- jíška dle potřeby
- ocet dle chuti
Postup Čočková polévka (nejen) s uzeným masem
Postup přípravy receptu
-
Na rozpuštěném másle osmažíme hrubě nastrouhanou mrkev, na plátky pokrájený řapík celeru a pokrájené uzené maso.
Po osmažení přidáme a necháme krátce rozvonět nasekaný česnek, přisypeme čočku a na kostičky pokrájené brambory.
Vše zalijeme vývarem a vaříme do změknutí čočky, cca 20-25 minut.
Polévku zahustíme dle potřeby jíškou, dochutíme solí, pepřem, octem, nasekanou celerovou natí a necháme ještě krátce provařit.