Zapečené nudle s houbami a uzeným
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- 300 g širokých nudlí
- 300 g hub (měla jsem směs)
- 300 g vařeného uzeného masa
- 150 g 30% Eidamu
- 1 cibule
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička drceného kmínu
- 3 vejce
- mletý pepř
- sůl
- sádlo na vymazání zapékací mísy
- strouhanka na vysypání zapékací mísy
Postup Zapečené nudle s houbami a uzeným
Postup přípravy receptu
-
Těstoviny uvaříme v osolené vodě na skus, poté je scedíme a necháme okapat. Můžeme je malinko pokapat olejem a promíchat, aby se neslepily.
Houby očistíme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli nakrájíme nadrobno a na rozehřátém oleji ji necháme 3 minuty restovat. K cibuli přidáme houby, kmín, osolíme, opeříme a dusíme 15 minut.
Mezitím nakrájíme uzené maso a sýr nastrouháme na jemných slzičkách. Zapékací mísu vymažeme sádlem a vysypeme strouhankou.
Uvařené nudle dáme do větší nádoby (hrnce), přidáme podušené houby a promícháme. Dále přidáme nastrouhaný sýr, rozšlehaná vejce, opět promícháme a směs přemístíme do připravené zapékací mísy.
V troubě, předehřáté na 180°C, pečeme 25 minut do nazlátlého povrchu. Podáváme s kyselou okurkou nebo se zeleninovým salátem.