Šťouchané brambory se špenátem
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- 800 g brambor
- sůl
- pepř
- 4-6 kostek zmraženého špenátu
- 1 jarní cibulka
- česnek podle každého
- 150 g Vahalovy slaniny
- olej nebo sádlo
- kousek másla na zjemnění
- 1/4 hrnku smetany na vaření
Postup Šťouchané brambory se špenátem
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Mezitím nakrájíme slaninu na kostičky a orestujeme ji na oleji nebo na sádle. Přidáme pokrájenou jarní cibulku a nakonec vložíme povolený zmražený špenát.
Vše zamícháme, aby se špenát nepřichytil, přidáme utřený česnek se solí a mletý pepř. Nakonec přidáme ke špenátu 1/4 hrnku smetany na vaření a dobře promícháme. Krátce podusíme.
Nakonec špenát vmícháme do uvařených brambor, podle potřeby dosolíme. Brambory se špenátem vyšleháme (ušťoucháme) dohladka. Můžeme zjemnit i plátkem másla (není nutné).