Cibulové šneky se zakysanou smetanou
Recepty, Slané pečivo
Suroviny
- Těsto:
- 500 g hladké mouky
- 1/4 l mléka
- 2 lžičky soli
- 1 lžička cukru
- 1 kostka droždí
- 100 ml majolky
- Na potření:
- 1 zakysaná smetana
- 3 stroužky česneku
- 1/2 lžičky soli
- tymián
- Karamelizovaná cibulka:
- 5 středních cibulí
- 2-3 lžíce oleje
- 2 lžíce třtinového cukru
- sůl
- 1 lžíce balsamikového octa
Postup Cibulové šneky se zakysanou smetanou
Postup přípravy receptu
-
Nejprve připravíme těsto - mouku osolíme, do středu rozdrobíme droždí, přidáme cukr a vlažné mléko a po chvíli majolku. Zpracujeme těsto a necháme vykynout.
Mezitím nakrájíme cibuli na měsíčky, osmahneme na oleji, zasypeme cukrem a necháme karamelizovat. Osolíme, přidáme balsamikový ocet a necháme ho odpařit. Dáme vychladnout.
Zakysanou smetanu smícháme se solí, prolisovaným česnekem a tymiánem.
Vykynuté těsto rozdělíme na dvě poloviny. Z každé vyválíme placku, pomažeme ochucenou smetanou a posypeme cibulkou. Zavineme do rolády a nakrájíme na šneky. Přendáme na plech a každý v prostředku ještě zmáčkneme rukojetí příborového nože.
Pečeme na 180°asi 25-30 minut.