Chlebová polévka s uzeným masem a houbami
Recepty, Polévky
Suroviny
- 200-250 g staršího chleba
- 2 brambory
- 150 g uzeného masa (měla jsem krkovici)
- hrst sušených hub
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- lžíce sádla
- kmín
- sůl
- pepř
- libeček
- vývar kuřecí nebo zeleninový (cca 1,5 l)
Postup Chlebová polévka s uzeným masem a houbami
Postup přípravy receptu
-
Půl hodiny předem namočíme houby do trochy vody. Chléb nakrájíme na kostky a s kmínem opečeme na sádle. Když začne zlátnout, přidáme nakrájenou cibuli a česnek.
Chvíli společně restujeme a zalijeme vývarem. Vaříme asi 5 minut a ponorným mixerem rozmixujeme. Do polévky přidáme brambory, uzené maso nakrájené na kostky a houby i s vodou.
Vaříme do změknutí brambor a hub. Občas promícháme, aby se polévka nepřichytla. Před konce přidáme sušený libeček a dochutíme. Polévka se nezahušťuje, chléb to zahustí dokonale.