Bulky na cestu
Recepty, Slané pečivo
Suroviny
- na omládek:
- 100 ml syrovátky
- necelá lžička sladového výtažku (sladěnka, sladovit)
- 10 g droždí
- 125 g hladké mouky
- - vše jen promícháme, zakryjeme a necháme 60 minut kynout
- Dále:
- 120 g vody
- 1,5 lžičky soli
- 3 lžíce oleje
- lžička octa
- 60 g žitné chlebové mouky
- 100 g pšeničné chlebové mouky
- 160 g hladké mouky
Postup Bulky na cestu
Postup přípravy receptu
-
K vykynutému omládku přidáme ostatní suroviny a vymísíme těsto, které necháme 1-1,5 hodiny kynout.
Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 6 dílů a z každého uděláme bulku, kterou uložíme na plech s pečícím papírem nebo fólií. Bulky je možno svrchu naříznout, upečené budou mít hezkou kresbu.
Po vykynutí bulky upečeme v dobře vyhřáté troubě (200°C/20-25 minut).