Ostré lečo s cuketou, ostřejší klobásou (nebo čabajkou), rajčaty a paprikami
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 1-2 jarní cibulky i s natí
- 2 stroužky česneku
- 6 - 8 čerstvých paprik
- 4 - 6 rajčat
- 1 nožička paprikové klobásy
- 1 lžička ostré červené sypké papriky
- 1/2 lžičky uzené červené papriky
- 4 vejce
- 1 cuketa
- sůl
- pepř
- olej
Postup Ostré lečo s cuketou, ostřejší klobásou (nebo čabajkou), rajčaty a paprikami
Postup přípravy receptu
-
Cibuli i s natí pokrájíme na malé kousky, česnek pokrájíme na plátky.
Papriky opláchneme a zbavíme jádřinců. Rajčátka pokrájíme na kostky. Klobásu nebo čabajku pokrájíme na kolečka.
V nádobě rozpálíme olej / sádlo / a a orestujeme cibulku i s natí, přidáme plátky česneku, orestujeme na pár minut a přihodíme pokrájené bílé papriky. Dusíme 8-10 minut.
Poprášíme oběma druhy papriky, přidáme pokrájená rajčata a pokrájenou omytou a vypocenou cuketu a vše necháme změknout.
Nakonec vmícháme rozšlehaná vejce, osolíme, podle potřeby opepříme i když to již není nutné, lečo je dost ostré. Podáváme s pečivem.