Bramborový guláš s masovými kuličkami
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- 300 g mletého vepřového masa
- 1 vejce
- 2 lžíce studené vody
- 1 cibule
- sůl
- pepř
- špetka oregana
- strouhanka
- ----
- 3 větší brambory
- lžíce sádla
- velká cibule
- 2 stroužky česneku
- mletá sladká paprika
- lžíce rajského protlaku
- 3 lžíce hl. mouky
- vývar nebo voda+bujon
- sůl
- kmín
- pepř
- chilli
- majoránka
Postup Bramborový guláš s masovými kuličkami
Postup přípravy receptu
-
Z mletého masa, nakrájené cibule a zbytku surovin vymícháme masovou směs. Necháme chvíli odpočinout. Mezitím nakrájíme cibuli na drobno, česnek na plátky a brambory na kostky.
Na sádle orestujeme cibuli do zlaté barvy a přidáme česnek. Po chvíli zarestujeme papriku, protlak a přidáme mouku. Zalijeme vývarem, pořádně metličkou prošleháme, přidáme koření a necháme cca 5 minut vařit.
Z masa tvarujeme menší kuličky a vhazujeme do základu vařícího guláše. Po chvíli, až se zatáhnou přisypeme brambory. Vaříme cca 25-30 minut do změknutí brambor.
Guláš promícháváme, aby se nepřipálil. Dochutíme chilli, majoránkou, případně česnekem. Podáváme s chlebem.