Plněné ořechy z kakaa
Recepty, Cukroví
Suroviny
- Těsto: 25 dkg hladké mouky
- 20 dkg tuku (v původním receptu byl 100% tuk nebo sádlo)
- 12 dkg cukru moučka
- 1 lžíce kakaa
- 1 bílek (syrový)
- Náplň: 1 tuk (máslo, hera...)
- 20 dkg moučkového cukru
- 1/2 l mléka
- 3 lžíce krupičky nebo vanilkového pudinku (polévkové lžíce)
Postup Plněné ořechy z kakaa
Postup přípravy receptu
-
Do mouky rozkrájíme tuk, přidáme cukr, kakao a bílek, vše zpracujeme v těsto, které necháme nejlépe přes noc v chladu odpočinout. Z těsta odebíráme kousky a plníme formičky na ořechy.
Pečeme v předehřáté troubě na 180°C tak 10 minut, ořechy mají být světle hnědé (doba pečení ale záleží na troubě).
Z mléka a krupičky nebo pudinku obvyklým způsobem uvaříme pudink (z krupičky kaši) a necháme vychladnout. Utřeme tuk s cukrem, postupně přidáváme kaši/pudink a šleháme na hladký krém. Dochutíme rumem, pro děti rumovou trestí.
Ořechy vždy dva k sobě plníme náplní. Můžeme máčet v čokoládě nebo jen pocákat čokoládou popř. pocukrovat.