Bramborákové omelety plněné šunkou a sýrem
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- 3-4 větší brambory
- 3 vejce
- 125 ml vlažného mléka
- 4-5 vrchovatých lžic hladké mouky
- 4 stroužky česneku
- majoránka
- mletý kmín
- 1 lžička kypřícího prášku
- sůl, pepř
- Náplň:
- dušená šunka
- plátkový tavený sýr
Postup Bramborákové omelety plněné šunkou a sýrem
Postup přípravy receptu
-
Připravíme těstíčko na bramboráky. Nejprve brambory očistíme a jemně nastrouháme. Ještě před přidáním dalších surovin ho zbavíme přebytečné tekutiny, dále přidáme vlažné mléko, vejce, mouku a vše promícháme.
Dále přidáme do směsi prolisovaný česnek, majoránku, mletý kmín, sůl a pepř, kypřící prášek a vše promícháme.
Do pánve dáme trochu oleje (opravdu trochu, ať bramboráky nejsou moc mastné) do rozehřátého oleje pomocí naběračky rozprostřeme těstíčko a necháme ho chvíli smažit. Na něj dáme sýr a dva plátky šunky, bramborák překlopíme na půlku a smažíme takto z obou stran dozlatova.