Plněné kloboučky žampionů
Recepty, Houby
Suroviny
- 250 g žampionů (12 kousků)
- 50 g Královského uzeného sýra
- 50 g nakrájeného šunkového salámu
- 60 g másla
- sůl
- mletý pepř
- mletý kmín
- lžíce nařezané pažitky
- 2-3 lžíce strouhanky
Postup Plněné kloboučky žampionů
Postup přípravy receptu
-
Žampiony očistíme, vyřízneme nožičky a vyškrabeme lžičkou kloboučky. Cibuli nakrájíme najemno a nožičky nakrájíme na malé plátky. Na pánev dáme polovinu másla a cibuli na něm necháme zesklovatět. Přidáme nakrájené nožičky, na malé kostičky nakrájený salám, sůl, pepř, kmín a chvíli podusíme.
Směs necháme vychladnout a vmícháme do ní najemno nastrouhaný sýr a pažitku. Směsí pevně naplníme kloboučky a ty pak dáme do vymazaného pekáčku. Houby posypeme strouhankou, na každý klobouček dáme kousek zbylého másla. Jestli se nám nějaký nevejde, dáme ho mezi ostatní, kloboučky se po chvíli zmenší a bude místa dost.
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C asi 25-30 minut. Podáváme s bramborem nebo kaší.