Bramborovo tvarohové placičky s nivovým přelivem
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 1/2 kg brambor vařených ve slupce
- 1 tvaroh
- sůl
- 1 vejce
- 1 stroužek česneku prolisovaný
- polohrubá mouka podle hustoty těsta
- olej na smažení
- Nivový přeliv:
- 300 g Nivy
- 2 stroužky česneku
- 2 smetany 12%
Postup Bramborovo tvarohové placičky s nivovým přelivem
Postup přípravy receptu
-
Brambory uvařené ve slupce oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle nebo prolisujeme lisem na vál. Přidáme tvaroh, sůl, 1vejce, 1 prolisovaný stružek česneku, polohrubou mouku podle hustoty těsta.
Vypracujeme těsto, vyválíme placku o síle asi 5 mm a skleničkou vykrajujeme placičky, které smažíme na oleji.
Do hlubší pánve nalijeme 2 smetany 12%, necháme zahřát, přidáme nastrouhanou nivu přidáme česnek a necháme zredukovat na hustší omáčku.
Nesolit, niva je dost slaná. Na talíři polijeme placičky nivovým přelivem. Lze použít i na těstoviny.