Bramborové šišky po selsku
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- na šišky:
- 5 středních den předem uvařených brambor
- 1 vejce
- sůl
- lžíce Solamylu
- hrubá mouka nebo krupička dle potřeby (tolik, aby těsto drželo pohromadě a bylo tvárné)
- 5 dkg uzeného špeku
- 5 dkg tvrdého sýra
- 1/2 smetany
- pepř
- pažitka
- olej nebo sádlo
Postup Bramborové šišky po selsku
Postup přípravy receptu
-
Z těsta (musí být spíš tužší, aby se nerozvařilo) vyválíme v hrubé mouce malé šišky, které vhodíme do vařící osolené vody, jen co vyplavou je vyndáme a necháme osušit.
Na trošce oleje necháme rozškvařit slaninu a současně pomalu opékáme šišky, aby se vytvořila kůrka. Ke konci přidáme nakrájený tvrdý sýr, pažitku a smetanu a počkáme, dokud se smetana nevstřebá.