Bramborové placky trochu jinak
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- 300 g oloupaných, uvařených brambor
- 25 g sušených rajčat nakládaných v oleji
- 50 g červené papriky nebo kapie
- čubrica dle chuti
- česnek sušený dle chuti
- sůl
- cca 25 g hrubé mouky (hrst)
- 1 vejce
- olej nebo sádlo na smažení
Postup Bramborové placky trochu jinak
Postup přípravy receptu
-
Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme, rozšťoucháme a necháme zchladnout.
K rozšťouchaným bramborám přidáme vejce, drobně pokrájená, od oleje okapaná sušená rajčata a papriku. Přidáme zhruba půl lžičky sušeného česneku a čubricu, vše dobře promícháme a dle hustoty těsta, které by mělo být vláčné, přidáme trochu hrubé mouky na zahuštění.
Mokrou nebo mastnou rukou tvarujeme placičky, které smažíme na pánvi s roztopeným olejem z obou stran dozlatova a odkládáme na ubrousek odsát přebytečný tuk.
Podáváme se zeleninovými saláty dle chuti nebo samostatně, případně jako přílohu třeba k minutkám.