Bramborové muffiny se zeleninou
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- 400 g vařených brambor
- sůl
- pepř
- čili koření
- 1 cibule
- malá cuketa
- 1 mrkev
- paprika
- 3 vejce
- 3 lžíce hladké mouky
- 1/4 lžičky kypřícího prášku
- olej
Postup Bramborové muffiny se zeleninou
Postup přípravy receptu
-
Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli a přidáme nakrájenou papriku, nastrouhanou cuketu a mrkev (vymačkáme vodu). Osolíme a opepříme, přidáme trochu čili. Vše podusíme a necháme vychladnout.
Brambory nastrouháme na jemném struhadle, osolíme a opepříme, přidáme mouku, vejce, kypřící prášek a podušenou zeleninu. Vše dobře promícháme a a těstem naplníme košíčky. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 170 st. asi 15-20 minut.
Podáváme se zeleninovým salátem. Hodí se také jako příloha k masu.