Bílá bramborová polévka podle Michala
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 menší cibule
- 1/2 jarní cibulky (spodní část)
- 1 stroužek česneku
- 1 bobkový list
- 2 kuličky nového koření
- 3 kuličky pepře
- 3-4 střední brambory
- 1 litr vody
- kostka bujonu(měl jsem karpatský)
- 250 ml 12% smetany
- máslo
- 3 lžíce hl. mouky
- sůl
- vejce uvařené na měkko na talíř
Postup Bílá bramborová polévka podle Michala
Postup přípravy receptu
-
Na másle si zpěníme na jemno nakrájenou cibuli a jarní cibulku. Přidáme nasekaný česnek, koření a krátce restujeme.
Přidáme na kostičky nakrájené brambory, zaprášíme moukou a opět krátce restujeme. Zalijeme vodou a smetanou. Dáme bujon, osolíme a vaříme zhruba 15 minut, do změknutí brambor.
Poté vyndáme koření a lehce rozmixujeme. Do polévky na talíři přidáme každému půlku vejce.