Závitky z krkovice na smetaně a hříbkách-v PH
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 4 plátky z vepřové krkovice
- 2 cibule
- hořčice
- 4 Klausovo párečky (jsou malinké, balené po 8 ks)
- 50 g Eidamu
- 50 g Nivy
- 1/2 paprikového lusku (dala jsem červený)
- 50 g prorostlé slaniny (měla jsem Debrecínskou)
- větší hrst nakrájených hříbků
- kousek mladé cukety
- smetana (30%)
- 2 lžíce hladké mouky
- pepř
- sůl
Postup Závitky z krkovice na smetaně a hříbkách-v PH
Postup přípravy receptu
-
Vepřové plátky si naklepeme, aby se daly balit, osolíme, opepříme z obou stran a vnitřní stranu natřeme hořčicí, na ní poskládáme doprostřed po jednom párečku, proužek nivy, proužek eidamu, papriku, proužek slaniny a širší kolečko cukety.
Zavineme masem jako když děláme ptáčky a sepneme, nebo ovážeme nití. Cibuli nakrájíme nadrobno, dáme jí na dno PH, naskládáme na ní závitky, posypeme hříbky, zalijeme vodou vysoko aby byla zároveň se závitky.
Mírně osolíme, zavřeme hrnec a vaříme na High 3-4 hodiny. Po 2 hodinách přilijeme smetanu s rozkvedlanou moukou, zavřeme a dovaříme. Po vaření dochutíme solí nebo pepřem.