Vlašské košíčky
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 350 hladké + polohrubé mouky půl na půl
- 200 ml mléka
- 120 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1/2 kostky kvasnic
- 2 lžíce sádla
- špetka soli
- Náplň:
- vlašskoořechová náplň vařená od firmy Zeelandia, kupuji v dortových potřebách, dá se koupit i v obchodě, nebo si doma připravit třeba podle tohoto receptu:
- http://recepty.vareni.cz/prava-orechova-napln/
- Na ozdobu:
- vlašský ořech
Postup Vlašské košíčky
Postup přípravy receptu
-
Suroviny na kynuté těsto zpracujeme klasickým způsobem, jak je kdo zvyklý, já udělám kvásek z mléka, cukru, kvasnic, pak přidám ostatní suroviny, zadělám v hladké těsto a uložim přes noc do lednice. Suroviny na těsto dělám od oka, tak si každý podle konzistence upravte, když bude řidší, přisypat mouku, když tužší, tak trochu mléka. Ráno vyndám krásně vykynuté těsto, nechám cca 1 hod povolit, formu na muffiny vymažu a vysypu, vmáčknu do každé kousek těsta, dám lžici ořechové náplně, ozdobim oříškem a dám péct na cca 180°C asi tak 20-25min.
Po zezlátnutí těsta, košíčky vyndáme, okraje potřeme rozpuštěným máslem s kapkou rumu a po chvíli servírujeme na talíř.