Vepřová játra v bláně
Recepty, Pokrmy z vnitřností
Suroviny
- 60 dkg vepřových jater
- vepřová blána
- pepř
- česnek
- sůl
- trochu sádla na pánev
Postup Vepřová játra v bláně
Postup přípravy receptu
-
Vepřová játra nakrájíme na plátky, opepříme a každý plátek z obou stran potřeme česnekem. Zhruba jeden stroužek na jeden plátek.
Rozprostřeme vepřovou blánu, každý plátek zabalíme a zajistíme párátky.
Opékáme na pánvi ne moc zprudka asi 3-4 min po každé straně, aby byla játra propečená. Sádla použijeme málo, blána se vyškvaří. Hotová játra osolíme.
Podáváme s chlebem nebo bramborami, ale vždy se syrovou zeleninou a hlavně tatarskou omáčkou, která jídlo velmi dobře doplní a zjemní.