Velikonoční věnec /s predstihom/
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 500 g hladké mouky
- 30 g droždí
- 80 g cukru krupice
- 1/4 l vlažného mléka
- špetka soli
- 70 g másla
- 2 vejce
- olej podle potřeby na vymaštění fólie
- Náplň:
- 300 g vlažské ořechy
- 1 dcl horkého mléka
- 1/2 balení rozinek aspoň den namočené do rumu na jemno semleté
- 50 g moučkový cukr
Postup Velikonoční věnec /s predstihom/
Postup přípravy receptu
-
Z mlieka, droždia, polovice cukru urobíme kvások, z múky, soli, cukru, masla urobíme cesto, ktoré necháme nakysnúť, tak do polovice, zbytok dokysne už, ako hotový koláč.
Cesto rozvaľkáme, ale ešte skôr si z neho tak 100 g odložíme stranou. Vaľkáme do kruhu.
Na plech si dáme fóliu na pečenie a do stredu hlinenú nádobku dnom nahor, všetko natrieme olejom, rozvaľkaný kotúč dáme na plech, cez nádobku a naplníme do kruhu plnkou z orechov, pripravenou zaliatím horúcim mliekom a pridaním cukru a hrozienok.
Potom postáčame koláč smerom ku stredu, cesto ktoré je na rajničke pokrájame na 8 dielov cez vrch a preložíme cez stočený závin, koláč natrieme žĺtkom a dozdobíme ružičkami z cesta, ktoré sme si na začiatku odložili, tie nenatierame žĺtkom, ale olejom a dáme piecť, 180-200 st polhodinu, aj viac pekne do tmava.