Tmavý pšenično-žitný chléb
Recepty, Domácí pekárna
Suroviny
- 370 g vody
- 2-3 lžičky oleje
- 2 lžičky soli
- lžička kmínu
- 20 g ovesných vloček
- lžíce pravidelně krmeného žitného kvásku
- 150 g žitné chlebové mouky
- 150 g pšeničné celozrnné mouky jemné
- 200 g pšeničné chlebové mouky
- 9-10 g čerstvého droždí
Postup Tmavý pšenično-žitný chléb
Postup přípravy receptu
-
Všechny suroviny dáme do pekárny, nejprve tekuté, pak suché, kvásek a droždí nahoru na mouku.
Použijeme program Celozrnný - déle kyne.