Sýrové lívanečky ze zbylé bramborové kaše
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- zbylá bramborová kaše (rozpis je na 1 slušnou porci kaše z brambor, másla a smetany)
- 2 vejce
- 100 g nivy
- 1 stroužek česneku
- asi 10 cm pórku
- 100 ml mléka
- hrubá mouka
- pepř
- sůl
- olej na smažení
Postup Sýrové lívanečky ze zbylé bramborové kaše
Postup přípravy receptu
-
Zbylou bramborovou kaši dáme do misky a rozšleháme ji se dvěma vajíčky. Přilijeme mléko a postupně přidáváme najemno nastrouhanou nivu. Zamícháme najemno nakrájený pórek a utřený stroužek česneku. Nakonec přidáme tolik hrubé mouky, abychom dosáhli hustoty těsta asi jako na bramborák. Opepříme a osolíme a necháme cca půl hodinky stát. Poté znovu promícháme, dosolíme a případně upravíme hustotu (mlékem nebo naopak moukou).
Lívanečník dobře rozpálíme a snížíme na střední teplotu. Vytřeme olejem a do každé jamky vždy rozestřeme lžíci těsta. Opékáme z obou stran dozlatova. Včetně vytírání olejem pokračujeme až do spotřebování těstíčka. Podáváme se zeleninovou oblohou, případně salátem, sypaným drobenou nivou.