Sváteční řez
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 6 vajec(ušlehat sníh)
- 140 g moučkového cukru
- 100 g polohrubé mouky
- kakao
- Toto je rozpis na jednu placku,takže na celý řez musíte udělat 3x
- Na krém:
- 1 karamelový pudink nebo jde i jiný)
- 1/4 l mléka
- 2 lžíce cukru
- 2 šlehačky nejlépe vysokoprocentní
- 1 ztužovač za studena Dr.Oetkera
- 1 celé máslo (já měla Zlatá Haná)
- čokoládovou polevu
Postup Sváteční řez
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si ušleháme sníh ze 6 vajec. 6 žloutků ušleháme s cukrem do pěny, pak přidáme prosátou polohrubou mouku a ušlehaný sníh ze 6 vajec.
Na plech dáme pečící papír a těsto nalijeme. Dáme péct do trouby na 175°C zhruba tak na 5-10 minut. Toto jsem opakovala 3x, jen do posledního těsta jsem přidala 2 polévkové lžíce kakaa.
Mezi tím jsem uvařila pudink, nechala ho vystydnout, pak jsem po částech přidávala máslo a šlehala. Můžete také trochu ochutit krém rumem. Na konec jsem přidala ušlehanou šlehačku a přisypala polovinu sáčku ztužovače Dr.Oetkera.
Spodní plát upečené placky jsem potřela krémem, pak na to jsem dala další placku, kterou jsem upekla kakaovou, zase krém a na konec jsem dala světlou placku. Pak jsem si ušlehala druhou šlehačku a přidala do ní zbytek toho ztužovače Dr.Oetkera a povrch řezů jsem jí potřela.
Nakonec jsem si rozpustila čokoládovou polevu a celý řez jí pocákala. Dala jsem to ztuhnout do lednice a pak už můžete jen nakrájet a ochutnávat.