Strouhaný jablečný koláč
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 500 g mouky hladké
- 250 g másla
- 130 g cukru práškového
- 1 bal. prášku kypřícího do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 1 vejce
- 2 žloutky
- citronová kůra z 1 citronu
- Náplň:
- 1100 g jablek nakrájených na kostičky
- vanilkový pudink
- 2 PL strouhanky
- skořice mletá
Postup Strouhaný jablečný koláč
Postup přípravy receptu
-
Všechny suroviny promícháme a vypracujeme z nich těsto. Nejlepší je ho vypracovat rukama. Po vypracování je těsto vláčné a proto je umístíme do chladničky. Chladíme ho až dotud, pokud není polotuhé až tuhé. Nejrychleji ztuhne v mrazničce a když s ním ještě nebudeme dělat, tak já ho měl potom v chladničce.
Těsto jsem měl rozděleno na dvě stejné části. Na plech dáme pečící papír. Polovinu těsta nastrouháme na velkém oku struhadla na plech a posypeme strouhankou. Na těsto rozetřeme jablečnou náplň. Na náplň nastrouháme druhou část těsta.
Já jsem koláč pekl cca 45 minut při 180 C.