Šťouchané brambory s červenou řepou a žampiony
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 3 menší brambory
- 1 malinká řepa
- 4 menší žampiony
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička balsamica
- sůl podle chuti
- pepř podle chuti
- řepkový olej
- 1 lžička olivového oleje
Postup Šťouchané brambory s červenou řepou a žampiony
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve dáme vařit červenou neoloupanou řepu. Vaříme ji asi 1 hodinu, pak ji oloupeme a nakrájíme na malinké kostičky. Kostičky vložíme zatím do misky, osolíme, opepříme, zakápneme olivovým olejem a balsamicem.
Brambory oloupeme a dáme vařit do osolené vody. Pak je scedíme a prošťoucháme je s osmaženou cibulkou.
Žampiony oloupeme, nakrájíme na plátky. Do kastrůlku dáme pár kapek oleje, na olej přidáme žampiony, které osolíme, opepříme a přidáme na plátky nakrájený česnek. Žampiony pustí šťávu, ale i tak můžeme přidat trošinku vody a tak 10-15 minut je podusit doměkka.
Do tvořítka pak naložíme nejprve brambory, na ně červenou řepu a nakonec žampiony. Talíř si můžeme ozdobit hlávkovým salátem.