Šťouchané brambory s červenou řepou a žampiony

Recepty, Bezmasá jídla

Suroviny

3 menší brambory
1 malinká řepa
4 menší žampiony
1 cibule
2 stroužky česneku
1 lžička balsamica
sůl podle chuti
pepř podle chuti
řepkový olej
1 lžička olivového oleje

Postup přípravy receptu

  1. Nejdříve dáme vařit červenou neoloupanou řepu. Vaříme ji asi 1 hodinu, pak ji oloupeme a nakrájíme na malinké kostičky. Kostičky vložíme zatím do misky, osolíme, opepříme, zakápneme olivovým olejem a balsamicem.

  2. Brambory oloupeme a dáme vařit do osolené vody. Pak je scedíme a prošťoucháme je s osmaženou cibulkou.

  3. Žampiony oloupeme, nakrájíme na plátky. Do kastrůlku dáme pár kapek oleje, na olej přidáme žampiony, které osolíme, opepříme a přidáme na plátky nakrájený česnek. Žampiony pustí šťávu, ale i tak můžeme přidat trošinku vody a tak 10-15 minut je podusit doměkka.

  4. Do tvořítka pak naložíme nejprve brambory, na ně červenou řepu a nakonec žampiony. Talíř si můžeme ozdobit hlávkovým salátem.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!