Směs alá špíz
Recepty, Minutky
Suroviny
- 1 větší cibule
- kousek špeku
- 250 g cherry rajčátek
- 2 čerstvé papriky
- 2 klobásy nebo čabajky
- 1/2 kg vepřové kýty
- malá konzerva ananasu (kousky)
- 1 kostka zeleninového bujonu
- sůl
- pepř
- 2 lžíce podravky na dochucení
Postup Směs alá špíz
Postup přípravy receptu
-
Na hlubší pánvi s pokličkou osmahneme na kostičky pokrájený špek, přidáme na kolečka nakrájenou a oloupanou klobásu a na kostičky nakrájenou kýtu.
Vše osmahneme a poté, co se maso zatáhne, přidáme nakrájená rajčátka, papriku a kousky ananasu a vše ještě chvíli smažíme na pánvi a samozřejmě občas promícháme a přidáme sůl a pepř.
Potom podlijeme, přidáme bujón a pod pokličkou dusíme, dokud maso nezměkne. Poté, co je maso měkké, sundáme pokličku a necháme vypařit vzniklý vývar, aby směs neplavala ve vodě.
Dochutíme podravkou, ale pozor podravka je sama o sobě dost slaná, takže s ní opatrně, já jí rád používám, protože výborně zvýrazní jednotlivé chutě ingrediencí a podáváme např. s bramborovými hranolky.