Slané koláčky s bramborovou náplní
Recepty, Slané pečivo
Suroviny
- Na těsto:
- 250 g polohrubé mouky
- 125 g másla
- 1/2 KL soli
- 6 lžic ledové vody
- Na náplň:
- 300 g brambor
- 4 řapíky celeru
- 100 g uzené slaniny
- 6 plátků naložených sušených rajčat v oleji
- 2 vejce
- 125 g goudy nebo eidamu
- 2 lžíce zakysané smetany
- hrst zelených bylinek:
- pažitka
- sůl
- pepř
Postup Slané koláčky s bramborovou náplní
Postup přípravy receptu
-
Z uvedených ingrediencí vypracujeme vláčné těsto, které necháme v lednici cca 30 minut odpočívat.
Mezitím nastrouháme na hrubo oškrábané brambory, které pořádně vymačkáme.
Řapíky nakrájíme na proužky, rajčata na kostičky, sýr nahrubo nastrouháme.
Slaninu na kostičky vyškvaříme na suché pánvi. Všechny ingredience smícháme, osolíme, opepříme.
Troubu předehřejeme na 200 C.
Těstem vyložíme formičky a naplníme bramborovou směsí.
Pečeme cca 30 minut dozlatova.