Rajská polévka s čočkou a bazalkou
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 plechovka loupaných krájených rajčat
- 6 lžic čočky
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 cibule (nasekané nadrobno)
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 3 šálky zeleninového vývaru
- 3 lžíce čerstvé bazalky
- 1 bobkový list
- černý pepř
Postup Rajská polévka s čočkou a bazalkou
Postup přípravy receptu
-
Propláchnutou čočku vsypeme do hrnce s vroucí vodou. Zvolna vaříme přikrytou asi 25 minut, dokud nezměkne. Slijeme vodu, čočku propláchneme a necháme okapat.
Ve větším hrnci rozpálíme olej, přidáme cibulku a smažíme asi 10 min. Přidáme rajčata, rajčatový protlak, bobkový list a pepř a zalijeme vývarem.
Přivedeme k varu a vaříme pod pokličkou za občasného míchání asi 25 minut. Hrnec odstavíme a necháme pár minut chladnout.
Vyjmeme bobkový list a zeleninu rozmixujeme. Zeleninovou směs pak vrátíme do hrnce a vmícháme čočku a nadrobno nasekanou bazalku.