Postup Pstruží filé v koprové smetaně

Postup přípravy receptu

1. Očištěné filé osolíme, opepříme a pokapeme šťávou z citronu. Vetřeme nasekanou petrželku. Rozehřejeme kousek másla s kapkou oleje a přidáme filátka kůží dolů. Přihodíme k tomu 2 kolečka citronu.

2. Krátce opečeme z obou stran a i s citronem vytáhneme. Do výpeku přilijeme smetanu a nasekaný kopr. Povaříme asi dvě minuty do zhoustnutí.

3. Servírujeme omáčku a na to položíme rybičku.

4. Podáváme s uvařenými brambory a opečeným citronem nebo jen s pečivem.