Prsíčka s modrým sýrem a brusinkovou omáčkou
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 4 kuřecí prsní řízky
- 100 g sýru Modřenín
- 100 ml džusu z černého rybízu
- 4 lžíce brusinek v rosolu
- 2 lžíce dijonské hořčice
- 4 lžíce sójové omáčky
- 1 stroužek česneku
- 1 lžička pepře
- olej
- hladká mouka nebo instantní jíška
- vývar
- sůl
Postup Prsíčka s modrým sýrem a brusinkovou omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Maso lehce naklepeme a osolíme.
Z rybízového džusu, brusinek, dijonské hořčice, sójové omáčky, prolisovaného česneku a pepře umícháme marinádu, do které maso přes noc naložíme.
V pánvi rozpálíme olej a maso i s marinádou na něm z obou stran zprudka opečeme.
Přilijeme trochu vývaru a na mírném ohni dusíme doměkka.
Maso vyjmeme a množství a hustotu omáčky upravíme pomocí lžíce mouky, rozmíchané v deci studeného vývaru nebo vody, anebo instantní jíškou.
Omáčku dobře provaříme a podle chuti doladíme sójovou omáčkou či hořčicí.
Maso vrátíme do pánve, poklademe plátky modřenínu, přikryjeme pokličkou a necháme sýr lehce roztavit.