Polévka z uzeného masa, čerstvého špenátu a sušených hub
Recepty, Polévky
Suroviny
- 250 g uzeného masa
- hrst sušených hříbků
- hrst čerstvého baby špenátu
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce hladké mouky
- 100 ml smetany ke šlehání
- 2 stroužky česneku
- čerstvé polévkové bylinky (petrželka, libeček, pažitka)
- pepř
- sůl
Postup Polévka z uzeného masa, čerstvého špenátu a sušených hub
Postup přípravy receptu
-
Uzené maso uvaříme doměkka, vývar scedíme a necháme prochladnout. Maso nakrájíme na kousky. Sušené houby vložíme do kastrůlku, zalijeme studenou vodou a necháme chvíli nabobtnat.
V hrnci zpěníme máslo, přisypeme mouku, prosmahneme a zalijeme uzeným vývarem. Přidáme houby, česnek utřený se solí a vaříme doměkka. Na závěr přidáme vařené uzené maso, lístky špenátu, bylinky a trochu smetany.