Polévka z oranžové dýně
Recepty, Polévky
Suroviny
- 500 g oranžové dýně
- 2 mrkve
- 1 cibule
- 1 lžíce kurkumy
- olej
- sůl
- kopr
- Halušky:
- 100 g dětské krupičky
- olej
- 1 vajce
- sůl
Postup Polévka z oranžové dýně
Postup přípravy receptu
-
Dyňu narežeme na väčšie kúsky a spolu s cibuľou a soľou varíme 10 minút. Potom zeleninu rozmixujeme. Dolejeme na potrebné množstvo vodou (polievka nemá byť riedka, ale hustejšia).
Na troške oleja za stáleho miešania opražíme na kolieska narezanú mrkvu, asi 3 minúty. Pridáme kurkumu a premiešame.
Mrkvu vložíme do polievky a privedieme k varu.
Keď začne vrieť, lyžicou do nej hádžeme halušky a varíme asi 8 minút.
Odstavíme z ohňa a vložíme nasekaný kôpor.
Halušky: do misky dáme, krupicu, vajíčko, osolíme, prilejeme trocha oleja (asi 1 lyžicu) a spolu s potrebným množstvom studenej vody premiešame na polotuhé cestíčko. Necháme 10 minút postáť, potom môžeme sádzať halušky. Pozor, krupica nabobtná a cestíčko zahustne.