Polévka z červené čočky s krupicovými nočky
Recepty, Polévky
Suroviny
- Na cca 2,5 porce polévky:
- 1 mrkev
- 1 malá jarní cibulka nebo půl klasické (či pórek pro děti do roku)
- cca 1 kávový šálek červené čočky
- 1 litr vývaru nebo vody
- oříšek másla
- sůl
- majoránka dle chuti
- Na nočky:
- 1 vejce (pro děti do jednoho roku jen žloutek)
- 20 g polohrubé mouky
- 20 g krupičky
- špetka soli
Postup Polévka z červené čočky s krupicovými nočky
Postup přípravy receptu
-
Na trošce másla osmahneme na drobno nakrájenou mrkvičku a cibulku dozlatova. Poté nasypeme červenou čočku, zalijeme vývarem nebo vodou a povaříme do změknutí čočky i mrkve, což trvá tak pět minutek.
Do rozšlehaného vajíčka pečlivě vmícháme mouku a krupičku. Asi tolik, aby byla směs tak hustá, že se bude hůře míchat. Starším ji můžeme i přisolit.
V posledních cca dvou minutkách vaření polévky tvoříme malou lžičkou nočky, které házíme do polévky. Jakmile vyplavou na povrch, jsou hotové.
Závěrem větším dosolíme, přidáme mezi prsty utřenou majoránku a dle chuti můžeme i trošku česneku.