Polévka s uzenou paprikou a mlékem
Recepty, Polévky
Suroviny
- 300 g vařených brambor (nakrájených na kostičky)
- 1 nožička klobásy (zde maďarská koňská)
- 2 nožičky párku
- 2 lžičky sladké papriky
- 4 lžíce oleje (sádla)
- 1 střední cibule nakrájená najemno
- 2 lžíce hladké mouky
- 300 ml mléka
- 2 kostičky Masoxu
- 1 lžíce jemné uzené papriky
- sůl
- pepř
- mletý kmín
- 1 lžíce majoránky
- 1 - 2 stroužky prolisovaného česneku
- v případě potřeby lze dohustit instantní jíškou
- cca 1 litr vody
Postup Polévka s uzenou paprikou a mlékem
Postup přípravy receptu
-
Cibulku zpěníme na oleji dorůžova, přidáme mouku a jíšku, necháme lehce zasmahnout.
Pak po troškách přidáváme studenou vodu a mícháme, aby nevznikly hrudky, přisypeme obyčejnou papriku, rychle promícháme a přidáme mléko s masoxem. Necháme 15 minut provařit.
Pak vsypeme brambory.
Na trošce oleje osmahneme uzeninu nakrájenou na tenká kolečka a nakonec k ní přidáme uzenou papriku, mletý kmín a vše vložíme do polévky.
Dochutíme pepřem, česnekema, majoránkou a případně dosolíme.