Jednoduché bramborové curry s kuřecím masem
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 300 g kuřecího masa z prsou nebo stehen
- 300 g brambor
- 2 větší mrkve
- 1-2 červené papriky
- koření:
- 2 PL kari (používám madraské, není tak sytě žluté, ale podle mě má lepší chuť)
- 1 KL římského kmínu
- 1 KL mletého koriandru
- 2 KL garam masala
- 3 stroužky česneku
- čerstvý koriandr
- olej
- sůl
Postup Jednoduché bramborové curry s kuřecím masem
Postup přípravy receptu
-
Maso, brambory, mrkev a papriku pokrájíme na kostky.
Nejprve na oleji opečeme všechno koření. Když se rozvoní, přidáme maso a restujeme. Osolíme, vhodíme brambory a mrkev, podlijeme vodou nebo vývarem do výšky směsi, přiklopíme a dusíme 15 minut.
Pak přidáme papriku a posekaný česnek a ještě 5 minut provaříme. Dochutíme a při podávání posypeme čerstvým koriandrem. Samozřejmě kdo ho nemá rád, může posypat petrželkou.