Plnene papriky masem a ryzi
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- 7-8 červených paprik
- 500 gramu mletého hověziho masa
- 2 cibule nakrájene na jemné kostičky
- Petrželka nakrájená najemno- svazek
- 3 lžíce oleje
- 4 stroužky česneku
- 7-8 lžic rýže
- 3 lžice strouhanky
- sůl podle potřeby a chuti
- Na omačku:
- 2 malé kelímky rajčatového protlaku
- 2 sklenice vody
- 2 lžíce cukru
- 2 strožky česneku
- 1 bobkový list
Postup Plnene papriky masem a ryzi
Postup přípravy receptu
-
Připravíme si papriky na naplnění, omyjeme je,odřízneme vršek tak abysme měli čepku na zaklapnutí, vyjmeme dužinu i se semínky a omyjeme. Takhle připravíme všechny papriky.
Do mísy dáme rýži a zalijeme studenou vodou a necháme tak půl hodiny.
Mezitím smícháme maso,cibuli,petržel,olej, česnek, a nakonec rýži a osolíme podle chuti a ke konci strouhanka a pořádně promíchat.
Papriky naplníme masovou náplní do 2/3 papriky, netlačit tu náplň do všech koutů, poněvadž po vaření by to bylo tuhé a zároveň rýže se vařením nabobtná a ta potřebuje též místo.
Do kastrolu kde se vejdou všechny papriky, vložíme rajčatový protlak, vodu, cukr, bobkový list a česnek a promícháme a dáme vařit až do varu.
Poté ztlumíme a vložíme papriky a vaříme na mírném plameni hodinu. Dobrou chuť.