Postup Piškotové řezy od sluníčka

Postup přípravy receptu

1. Bílky vyšleháme v tuhý sníh, zašleháme postupně cukr, žloutky, olej, může být i voda a vařečkou zamícháme mouku.

2. Péct na 190 stupňů asi 20 minut v elektrické troubě, pekla jsem na velkém plechu.

3. Krém: Plechovku salka vaříme den předem asi 2 hodiny ponořenou ve vodě. Neotvíráme teplé, plechovka by vystříkla. Vyšleháme máslo a po částech přidáváme zkaramelizované mléko.

4. Po vychladnutí jsem ho rozřezala na 3 části na 3 pruhy. Namazala krémem.

5. Pak jsem celou roládu pomazala krémem a dala ztuhnout. Nakonec potáhla potahovací hmotou a přidala ozdoby.