Indická mrkvová polévka
Recepty, Polévky
Suroviny
- 4 větší očištěné a nastrouhané mrkve
- 1 hrst hrozinek
- 1 lžička kari koření
- 50 ml koňaku nemusí být
- 1 hustá zakysaná smetana
- zeleninový vývar
- 40 g másla
- bílý pepř
- citronová šťáva z 1/2 citronu
- sůl
Postup Indická mrkvová polévka
Postup přípravy receptu
-
Očištěnou a nastrouhnou mrkev si osmažíme na másle, přidáme omyté rozinky, curry a zalijeme vodou se zeleninovým vývarem a vaříme dokud není mrkev dostatečně měkká, až rozvařená.
Dochutíme citronovou šťávou, pepřem, solí, koňakem a nakonec kysanou smetanou, kterou promícháme, ale už nevaříme.
Můžeme jí také dát kopičku přímo do talíře, každý si to promíchá sám.