Pikantní hlíva s kapary
Recepty, Houby
Suroviny
- 400 g hlívy ústřičné
- 1 větší cibule
- 150 ml tomatového pyré
- chilli vločky - podle chuti
- 2 lžíce kaparů
- 2-3 lžíce husté zakysané smetany
- sůl
- olej
- hladkolistá petrželka
Postup Pikantní hlíva s kapary
Postup přípravy receptu
-
Hlívu očistíme, odřízneme tuhé části (použijeme je např. do polévky) a pokrájíme na tenké nudličky.
V hluboké pánvi rozehřejeme trochu oleje a necháme na něm zpěnit drobně nakrájenou cibuli.
Vložíme hlívu, osolíme, orestujeme, podlijeme malým množstvím vody a přidáme tomatové pyré a chilli. Podusíme doměkka.
Necháme v omáčce prohřát kapary, odstavíme z ohně a vmícháme zakysanou smetanu. Na talíři posypeme petrželkou.