Pečené kuře s nádivkou z polenty
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 1 šálek kukuřičné krupice nebo mouky
- voda
- 1/2 šálku másla
- 1 vejce
- 4 plátky z čerstvé veky (na kostičky)
- 1 cibule šalotka
- 1-2 řapíky celeru
- sůl
- pepř
- tymián
- šalvěj
- oregano
Postup Pečené kuře s nádivkou z polenty
Postup přípravy receptu
-
Vsypte polentu do šálku studené vody a nechte 10 minut nabobtnat. Pak přilijte šálek vařící vody, uveďte do varu, ztlumte plamen a za stálého míchání nechte bublat asi 10 minut.
Pak přidejte máslo, odstavte z ohně a po částečném zchladnutí vmíchejte vajíčko. Nakrájejte veku, cibuli a řapíky celeru a nasekejte větší množství nejlépe čerstvých bylin.
Přidejte k polentě, osolte a opepřete (dostatečně, polenta hodně chuti pohltí), promíchejte, naplňte očištěné kuře. Kuřeti svažte nohy, osolte na povrchu a posypte zdrhnutou 1 větvičkou tymiánu.
Pečte v hlubokém pekáčku na roštu potřeném olejem při 180°C do červena. Pak už jen bílé víno a salát.