Pečená kuřecí stehna plněná medvědím česnekem a sýrem
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 2 kuřecí stehna
- sůl dle potřeby
- 12 g másla
- 30 g tvrdého sýra
- medvědí česnek dle potřeby
Postup Pečená kuřecí stehna plněná medvědím česnekem a sýrem
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí stehna zespodu nařízneme podél stehenní kosti, tu v kloubu zlomíme a odstraníme. Přebytečnou kůži ponecháme. Rozřízlé maso jemně osolíme, položíme plátek másla a na něj přidáme kopeček jemně nakrájeného medvědího česneku smíchaného se strouhaným, nebo jemně nakrájeným sýrem. Maso sepneme kovovými jehlami a osolíme i na povrchu.
Naplněná stehna jsem pekla zhruba 1 hodinu v menší remosce, na začátku pečení jsem přidala malinko vody. Kdo nevlastní remosku, upeče klasicky v troubě.
Upečená stehna vyjmeme, odstraníme jehly, maso šikmo překrojíme a podáváme nejlépe s bramborovou kaší.