Netradiční bramborový salát s chřestem
Recepty, Saláty
Suroviny
- brambory na salát (tolik, kolik potřebujeme salátu)
- 2 lahůdkové cibule
- 2 chřesty
- zeleninová směs do salátů
- 2 velké kyselé okurky
- 1/2-1 červená kapie
- 1 malá konzerva hrášku
- 2 vejce uvařená natvrdo
- 1 lžíce cukru
- sůl
- 200 ml majolky
- 3 vrchovaté lžíce husté zakysané smetany
- dost pažitky
- štipec šafránu
- 100 ml vývaru z vaření chřestu
- 1/2 kostky masoxu
- pažitka
Postup Netradiční bramborový salát s chřestem
Postup přípravy receptu
-
Vajíčka si uvaříme natvrdo, oloupaný chřest uvaříme ve vodě, 100 ml vývaru si necháme a s masoxem povaříme, necháme vychladnout, na brambory je nejlépe si uvařit den dopředu, aby byly studené, pak je oloupeme a protlačíme na malé kostičky do mísy.
Pak přidáváme zeleninovou směs, na kostičky nakrájené okurky, kapii, dáme hrášek bez vody, nadrobno nakrájené cibulky, vystydlé chřesty nakrájíme na čtverečky a vajíčka také.
Pak už jen dochucujeme, solí, cukrem, majolkou, kysanou smetanou a šafránem, důkladně promícháme, zalijeme vývarem z chřestu a masoxu, zasypeme pažitkou a znovu promícháme