Nahý dort s ovocem
Recepty, Dorty
Suroviny
- Vrchní korpus-rozdělila jsem do dvou forem:
- 300 g cukru
- 310 g polohrubé mouky
- 180 g másla
- 2 hodně zralé banány (mohou být i přezrálé)
- 4 vejce
- 4 pl zakysané smetany
- vanilkový cukr
- prášek do pečiva
- Spodní korpus-pekla jsem dva, takže na jeden:
- 5 vejce
- 210 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 150 ml oleje
- 100 ml vody (vroucí)
- 250 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- Náplň vrchní:
- banánový pudink
- 250 ml mléka
- máslo
- cukr
- Náplň spodní:
- 3 tvarohy v kostce
- jedno máslo
- 3 smetany ke šlehání
- 3 Smetanafix
Postup Nahý dort s ovocem
Postup přípravy receptu
-
Korpus vrchni: Banány namačkáme a vyšleháme s cukry, máslem, smetanou, žloutky a přidáme mouku s prdopečem a vyšlehanými bílky. Sníh vmíchávat opatrně a pečeme na 180°C cca 30-40 minut.
Korpus spodní: Ušleháme žloutky s půlkou cukru dohusta, přidáme vodu, olej, poté mouku s práškem do pečiva. Po ušlehání žloutků si vyšleháme bílky s druhou půlkou cukru v míse, do které pak přidáme žloutkovou hmotu s moukou atd. a opatrně, ale důkladně zamícháme (je lepší dávat těsto do bílků než naopak, jde to líp promíchat). Pečeme cca 50 minut na 180°C.
Náplň vrchní: předem uvařit puding, po vychladnutí zašlehat, do předem rozšlehaného másla z cukrem.
Náplň spodní: vyšlehat šlehačky, bokem vyšlehat máslo s cukrem, přišlehat tvaroh a vmíchat šlehačky. Celý dort je proložený borůvkama a potřený marmeládou