Mozaiková sekaná
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- 1 kg mletého masa (mix hovězí,vepřové 1:1)
- 1 ks kuřecích prsou
- 1 vejce
- 2-3 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- hrst jemných ovesných vloček
- 1 kapie
- hrst mraženého hrášku
- hrst mražené kukuřice
- hrst osmažené cibule (měla jsem kupovanou)
- hrst nasekané zelené petrželky
Postup Mozaiková sekaná
Postup přípravy receptu
-
Mleté maso dáme do mísy, přidáme vejce, rozetřený česnek, sůl, pepř a ovesné vločky a společně dobře vymícháme.
Kuřecí prso nakrájíme na kostky, papriku na silnější proužky a spolu s kukuřicí, hráškem, osmaženou cibulkou a posekanou petželkou zamícháme do masa.
Formu na biskupský vymažeme olejem a masovou směs do ní upěchujeme.
Pečeme na 150°C cca 45 minut.
Po vytažení z trouby slijeme opatrně vypečenou šťávu zvlášť do kastrůlku,sekanou vyklopíme na tác a krájíme na plátky.
Na talířích plátky sekané poléváme šťávičkou a podáváme s bramborovou kaší nebo s jinak upravenými brambory. Je dobrá i s pečivem, a to jak teplá, tak nastudeno.