Mleté placky se sýrem, šalvějí a houbama
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 500 g vepřového mletého masa
- 200 g nastrouhaného tvrdého sýra (eidamu)
- 100 ml mléka
- 1 cibule
- trošku hub
- 3 stroužky česneku
- 1 vejce
- 100 g anglické slaniny
- šalvěj
- hrst pažitky
- pepř
- strouhanka
- olej
- sůl
Postup Mleté placky se sýrem, šalvějí a houbama
Postup přípravy receptu
-
Vepřové mleté maso dáme do mísy a zalijeme asi 100 ml mléka, osolíme, promícháme a necháme 10 minut odpočinout.
Pak přidáme veškeré ingredience, promícháme, pokud by se nám zdálo, že je hmota řídká, přidáme trošku strouhanky, doladíme kořením, vezmeme si kus hmoty a ve strouhance dlaní rozmáčkneme na placku, obalíme z obou stran a upečeme na malém množství oleje přikryté, aby se smažilo a dusilo, ke konci smažení odkryjeme poklici.