Massaman gai - thajský guláš
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 1/2 kuřete nebo cca 300 g kuřecího masa
- 1-2 střední cibule
- 300 g na kostky nakrájených oloupaných brambor
- 1 lžíce massaman pasty
- 3 lžíce chilli omáčky
- sůl
- 1 lžíce cukru
- 250 ml kokosového mléka
- 1/4 l kuřecího vývaru
- olej na smažení
- maizena na zahuštění (možno nahradit trochou mouky)
Postup Massaman gai - thajský guláš
Postup přípravy receptu
-
V hrnci rozehřejeme olej, přidáme massaman pastu a mícháme dokud se nerozpustí.
Přidáme nakrájené kuřecí maso, krátce orestujeme, přidáme brambory, 1/4 l kuřecího vývaru, povaříme 20 minut na mírném ohni.
Přidáme na hrubo nakrájenou cibuli, chilli omáčku, cukr a povaříme 5-10 minut až jsou brambory uvařené.
Přidáme kokosové mléko, ještě trochu povaříme.
Podle chuti osolíme.
Pokud chcete guláš hustší (záleží kolik dáte kokosového mléka, někdy zahustí dostatečně), zahustíme rozmíchanou maisenou (moukou).V Thajsku se to jí s rýží, já osobně tam dám raději víc brambor a jím to bez rýže.