Masové kuličky v paprikové omáčce
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- 400 g mleté vepřové plece
- 50 ml studené smetany nebo mléka
- 1-2 lžíce strouhanky
- lžička uzené papriky
- mletý kmín
- sůl
- pepř
- Omáčka:
- 4 barevné papriky
- plechovka krájených rajčat
- velká cibule
- 2 stroužky česneku
- rovná lžíce hladké mouky
- lžička mleté papriky
- mletá pálivá paprika podle chuti
- 1-2 lžičky hořčice
- lžička medu
- sušené oregano (nemusí být)
- sůl
- pepř
- olej
Postup Masové kuličky v paprikové omáčce
Postup přípravy receptu
-
Maso smícháme se všemi surovinami a dochutíme. Mokrýma rukama vytvarujeme kuličky. Rozehřejeme olej a kuličky zprudka opečeme ze všech stran a vytáhneme na talíř.
Do výpeku dáme zpěnit cibuli a česnek nakrájené na drobno. Přidáme papriky nakrájené na proužky a restujeme cca 2-3 minuty.
Přisypeme papriky a po krátkém orestování mouku. Zamícháme a přidáme rajčata, hořčici a koření. Vrátíme kuličky a pod poklicí dusíme asi 20-25 minut.
Podle potřeby lehce podlijeme vodou a občas promícháváme. Nakonec přidáme med a dochutíme. Podáváme s rýži, těstovinami nebo noky.