Mangoldový závitek se sójou
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 3 mangoldové listy
- Náplň:
- 3 mangoldové listy
- 1 cibule
- kousek pórku
- 1/2 kapie
- hrst kukuřice
- 100 g uvařené sóji
- 1 vejce
- olej
- Omáčka:
- 250 g bílého jogurtu
- 125 g zakysané smetany
- sůl
- 1 lžíce sekané petrželky nebo pažitky
- 2-3 prolisované stroužky česneku
Postup Mangoldový závitek se sójou
Postup přípravy receptu
-
Všetky mangoldové listy sparíme 2 minúty v horúcej vode. Scedíme.
Z 3 listov odrežeme stopky (tieto listy rozložíme na dosku, budeme do nich baliť náplň) a spolu s ďalšími 3 listami narežeme na malé kúsky.
Na oleji orestujeme narezanú cibuľu, pridáme narezaný mangold, nadrobno narezanú kapiu, na kolieska narezaný pór, kukuricu, sóju a za občasného miešania 5 minút restujeme. Odstavíme a vmiešame vajíčko. Osolíme.
Listy naplníme náplňou a zbalíme do balíčkov.
Balíčky vložíme do vymasteného pekáčika a pečieme pri 180°C asi 20 minút.
Všetky prísady na omáčku zmiešame. Upečené závitky podávame s omáčkou.