Mangoldový koláč s vinnou klobásou
Recepty, Slané pečivo
Suroviny
- Listové těsto
- přibližně 500 g vinné klobásy
- 250 g mangoldu (můžeme použít i špenát)
- 100 g tvrdého sýru
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 3 vejce
- trocha smetany nebo mléka
- muškátový oříšek
- sůl
- strouhanka
Postup Mangoldový koláč s vinnou klobásou
Postup přípravy receptu
-
Těstem vyložíme koláčovou formu a necháme vyšší okraj.
Propícháme vidličkou a lehce posypeme strouhankou.
Na oleji zpěníme pokrájenou cibulku, přidáme nakrájený mangold, utřený česnek, sůl a necháme mangold lehce zavadnout.
Odstavíme a vmícháme nastrouhaný sýr a špetku muškátového oříšku. Klobásu stočíme do spirály na pánev a zlehka ji opečeme z obou stran.
Trochu zchladlé mangoldové směsi dáme na listové těsto, na ni pak položíme klobásu a zbytkem směsi vyplníme mezery mezi klobásou.
Poté, opět do mezer, nalijeme rozmíchaná osolená vejce se smetanou.
Dáme zapéct do vyhřáté trouby na 200°C přibližně na 30 minut.